Sobre
A Associação Geral de Sushi do Brasil (AGSB) nasceu de uma visão ousada e transformadora do Sensei André Nobuyuki Kawai, um dos maiores nomes da culinária japonesa no país.
Inspirado por sua experiência e trajetória junto à Associação Geral de Sushi do Japão, Sensei André percebeu a urgência de criar, em território brasileiro, uma entidade que pudesse capacitar, orientar e valorizar os sushimen e proprietários de restaurantes orientais.
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Durante sua estadia no Japão, Sensei André teve sua vida profissional profundamente impactada pelo suporte oferecido pela Associação de Sushi japonesa. Foi por meio de treinamentos rigorosos, mentorias especializadas e o contato com mestres da arte do sushi que ele conseguiu desenvolver suas técnicas e alcançar o nível de excelência que hoje o caracteriza. Essa experiência não apenas moldou sua carreira, mas também despertou nele um compromisso em retribuir à comunidade de sushi tudo o que aprendeu.
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Com isso em mente, ele idealizou a Associação Geral de Sushi do Brasil, trazendo para o nosso país o mesmo propósito que encontrou no Japão: promover o crescimento profissional e fortalecer a cultura do sushi no Brasil.
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A AGSB foi criada com o objetivo de unir tradição e inovação, oferecendo aos sushiman e donos de restaurantes orientais uma plataforma para aprimorar suas habilidades, ganhar reconhecimento e transformar o mercado de culinária japonesa no Brasil. Mais do que uma associação, a AGSB é um movimento de valorização e excelência, feito por profissionais para profissionais.
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Hoje, localizada na Rua Galvão Bueno, 201, no coração do Bairro da Liberdade, a AGSB é um ponto de encontro para todos aqueles que compartilham o amor pelo sushi e pela rica cultura japonesa. Inspirados pelo espírito colaborativo do Sensei André e pelo modelo japonês de aprendizado e crescimento, trabalhamos para elevar a qualidade e o reconhecimento do sushi brasileiro ao mais alto nível.
A Associação Geral de Sushi do Brasil é o elo que conecta a história de dedicação do Japão com o futuro promissor da culinária japonesa em nosso país.
Junte-se a nós e faça parte dessa jornada!
objetivos
A seguir, listamos os objetivos que regem e orientam a Associação Geral de Sushi do Brasil:
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1. Capacitar e orientar sushimen e proprietários de restaurantes orientais.
2. Valorizar os profissionais da culinária japonesa no Brasil.
3. Promover o crescimento profissional dos sushiman e outros envolvidos na culinária japonesa.
4. Unir tradição e inovação no preparo e na cultura do sushi.
5. Oferecer treinamentos, mentorias e suporte especializado para os membros.
6. Fortalecer a cultura do sushi no Brasil e aprimorar as habilidades dos profissionais.
7. Criar uma plataforma para o reconhecimento e a transformação do mercado de culinária japonesa.
8. Elevar a qualidade do sushi brasileiro ao mais alto nível.
9. Estabelecer um ponto de encontro para os amantes do sushi e da cultura japonesa.
10. Conectar a tradição japonesa com o futuro da culinária japonesa no Brasil.
