Sobre
A Associação Geral de Sushi do Brasil (AGSB) nasceu de uma visão ousada e transformadora do Sensei André Nobuyuki Kawai, um dos maiores nomes da culinária japonesa no país.
Inspirado por sua experiência e trajetória junto à Associação Geral de Sushi do Japão, Sensei André percebeu a urgência de criar, em território brasileiro, uma entidade que pudesse capacitar, orientar e valorizar os sushimen e proprietários de restaurantes orientais.
Durante sua estadia no Japão, Sensei André teve sua vida profissional profundamente impactada pelo suporte oferecido pela Associação de Sushi japonesa. Foi por meio de treinamentos rigorosos, mentorias especializadas e o contato com mestres da arte do sushi que ele conseguiu desenvolver suas técnicas e alcançar o nível de excelência que hoje o caracteriza. Essa experiência não apenas moldou sua carreira, mas também despertou nele um compromisso em retribuir à comunidade de sushi tudo o que aprendeu.
Com isso em mente, ele idealizou a Associação Geral de Sushi do Brasil, trazendo para o nosso país o mesmo propósito que encontrou no Japão: promover o crescimento profissional e fortalecer a cultura do sushi no Brasil.
A AGSB foi criada com o objetivo de unir tradição e inovação, oferecendo aos sushiman e donos de restaurantes orientais uma plataforma para aprimorar suas habilidades, ganhar reconhecimento e transformar o mercado de culinária japonesa no Brasil. Mais do que uma associação, a AGSB é um movimento de valorização e excelência, feito por profissionais para profissionais.
Hoje, localizada na Rua Galvão Bueno, 201, no coração do Bairro da Liberdade, a AGSB é um ponto de encontro para todos aqueles que compartilham o amor pelo sushi e pela rica cultura japonesa. Inspirados pelo espírito colaborativo do Sensei André e pelo modelo japonês de aprendizado e crescimento, trabalhamos para elevar a qualidade e o reconhecimento do sushi brasileiro ao mais alto nível.
A Associação Geral de Sushi do Brasil é o elo que conecta a história de dedicação do Japão com o futuro promissor da culinária japonesa em nosso país.
Junte-se a nós e faça parte dessa jornada!
objetivos
A seguir, listamos os objetivos que regem e orientam a Associação Geral de Sushi do Brasil:
1. Capacitar e orientar sushimen e proprietários de restaurantes orientais.
2. Valorizar os profissionais da culinária japonesa no Brasil.
3. Promover o crescimento profissional dos sushiman e outros envolvidos na culinária japonesa.
4. Unir tradição e inovação no preparo e na cultura do sushi.
5. Oferecer treinamentos, mentorias e suporte especializado para os membros.
6. Fortalecer a cultura do sushi no Brasil e aprimorar as habilidades dos profissionais.
7. Criar uma plataforma para o reconhecimento e a transformação do mercado de culinária japonesa.
8. Elevar a qualidade do sushi brasileiro ao mais alto nível.
9. Estabelecer um ponto de encontro para os amantes do sushi e da cultura japonesa.
10. Conectar a tradição japonesa com o futuro da culinária japonesa no Brasil.
